原标题 ：突发！张核再创张核子再创业：不是业不预制预制菜

铅笔道作者丨惜文

最近，一位神秘创业者进军农业
：张核子。张核再创

据工商信息显示 ，业不预制今年5月，张核再创武汉核子农业科技有限公司（简称“核子农业”）成立，业不预制注册资本500万元
 。张核再创

通过股权回溯可以发现 ，业不预制背后的张核再创全资股东为“深圳核子基因”
，实控人正是业不预制张核子。

从注册地址看，张核再创二者也高度关联 。业不预制

比如 ，张核再创核子农业的业不预制注册地与核子基因关联公司一致 ，均在武汉市江夏区郑店街道东湖高新国际健康城11栋。张核再创

据商标信息显示，武汉核子农业注册了2项商标 ，分类均为方便食品 ，服务项目包含：方便米饭、米  、米粉 、谷类制品、米制冻干食品 、米或谷物为主的零食小吃等。

以上信息可判断：张核子正布局农业，细分赛道可能为水稻/米-（方便）食品 。

但另一则线索显示，食品只是其布局的一环
。农业的最下游为农产品/食品，最上游为种子研发/检测。

据天眼查信息显示，今年8月，核子农业公布了一则招投标信息，名为“功能性水稻品种”，总投资2200万元 ，拟开工时间为2023年8月
。

内容显示 ，核子农业将购置一个厂房 ，总面积约3391.88平米 ，用于开展以下业务：研发功能性水稻品种、功能稻米功能性指标检测、功能稻米产品开发等500次。

该线索显示 ，张核子真正布局的是3个环节：功能水稻育种、检测、产品开发 。

这可能是“核子基因”在另一个赛道的新应用
。

在疫情爆发前，“核子基因”的主要业务为3个：

1、应用于司法，比如亲子鉴定；

2、应用于医疗，比如产前基因检测
、地中海贫血检测 
、肿瘤检测；

3、应用于健康 ，比如儿童特长基因检测
。

疫情爆发后，张核子将基因检测应用于疫情。而据招投标线索，疫情结束后 ，他将基因检测应用于功能水稻 。

从项目内容看，具体方向包含3个：研发功能性水稻品种，这是育种；功能稻米功能性指标检测 ，这是检测；功能稻米产品开发，这是商品研发。

什么是功能性水稻品种 ？

通俗理解
，它是一种改良型水稻品种，具有一般稻米没有的功能。

最常见的场景之一 ，它应用在保健、辅助疗效领域
。比如“三高”疾病（高血糖、高血压 、高血脂），通过主食改良用户膳食结构
，干预疾病发生 。

比如2022年6月，《江苏农业科学》曾刊发文章 ，提到一种“高抗性淀粉水稻”，可预防糖尿病、结肠癌，帮助用户减肥
。

在育种环节，“高抗性淀粉水稻”的品种为“降糖稻1号” 。

育种过程中，可能用到基因检测技术 ：用来确定淀粉消化基因 ，进行定向改良。

而在水稻基础上 ，相关食品应运而生 ，比如饮料、面条、烘焙食品、肉制品等 。

以上便是“高抗性淀粉水稻”的3个环节：育种  、检测、产品开发。

与之相对应，核子农业涉足的“育种+检测+产品”，方向可能是另一种“高抗性淀粉水稻” 。

广东农业科学院水稻研究所等曾刊发文章，除去“高抗性淀粉水稻”外 ，其余的功能水稻品种还有：有色稻、低谷蛋白水稻 、富微营养水稻、药物制造生物反应器水稻。

据已有公开信息，核子农业涉足的具体品种目前无法得知。

据铅笔道查阅公开文献得知，功能水稻还处于行业早期 ，市场规模尚无权威数字，推测在100亿RMB以下（国内）。

综合以上信息，可以初步梳理张核子近3年的创业轨迹：从“基因检测-疫情”，切换至“基因检测-农业/功能水稻” 。

而行业对张核子的高度关注 ，源自其第一段，直接线索大约有2个  ：

1、1年内注册14家核酸检测公司；2、多次搞错核酸结果
。

依据官方公告显示，旗下公司在不到3年里，出现12次违规事件，包括但不限于谎报检测结果 、弄错检错结果等 。

铅笔道对此曾有报道 ，详见《“核酸大王”张核子 ：保守估计，3年至少35亿》 。

依据官方披露数据保守估计，核酸业务给张核子带来的收入 ，可达35亿元以上（3年）
。

疫情爆发前 ，张核子经营着一家基因检测公司（核子基因），从基因检测到核酸检测 ，是一个自然而然的切换。

据铅笔道了解，核子基因成立于2012年，也曾有过艰难时期 ，好在创立核子基因前，他还曾涉足房地产，从事别墅装修与设计 。

在基因公司资金短缺时，张核子曾屡次抛售房产补救，助力企业度过艰难时刻 ，安全熬到2020年的疫情到来  。

因此 ，行业应该客观看待张核子的此次创业，把更多精力放在农业-功能水稻的前景上 。